 こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。 |
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毎日の献立に悩まずササッと作れる
おいしいお料理レシピを紹介しています。
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「
濃口レシピ
」を使ったお料理レシピ
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その他ササッと作れる
お料理レシピ集はこちら |
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里いもまんじゅうのみぞれあんかけ
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福岡県 原口様より頂きました。ぜひお試し下さい。
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メカブ 山菜の子持ちメカブあえの作り方
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千葉県 北さまから頂きました。夏を乗り切るネバネバパワーぜひお試し下さい。
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ごはん 味ごはんの作り方
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愛知県 後藤さまから頂きました。家族みんなが大好きな味ご飯。とてもカンタンなので、ぜひお試し下さい。
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和え物 イカした和え物の作り方
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熊本県の森上さまから頂きました“イカしたあえもの”実は森上さま、イカしたシリーズで２度目のお料理大賞受賞です。
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醤油ラーメン 醤油ラーメンの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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マグロ マグロの醤油づけの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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雑煮 雑煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ロールキャベツ ロールキャベツの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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角煮 みそ仕立豚肉の角煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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みそ炒め 春キャベツとタケノコと豚肉のみそ炒めの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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えび 有頭えびの甘辛煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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うなぎ うなぎのたれの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ぶり大根 ぶり大根の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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そうめん そうめんつゆの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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キムチ鍋 キムチ鍋の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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あんかけ 白身魚の長ネギあんかけの作り方
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長ネギのおいしい季節になりました。長ネギと魚のおいしいおかずを紹介します。
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サラダ きゅうりとささみのサラダの作り方
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夏に向けてのさっぱりメニューです。大人用にはピリッと唐辛子を効かせても美味しいです。
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カルパッチョ にんにく醤油のカルパッチョの作り方
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主人も子供もいつもうちにランチと言って食べに来る友達も大喜び。
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そぼろ ３色そぼろ丼の作り方
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見た目がきれいでカンタンな食材ですが、食欲がでます。子供たちはそれぞれ大きくなり家庭をもって幸せにしています。時々昔を思い出し、一人でこの３色丼を作り当時を懐かしんで食べております。
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にんにく にんにくの芽とむきえび炒めの作り方
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居酒屋メニューを自宅で作ってみました。
ビールのあてになります。
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冷奴 さっぱり ねばねば冷奴の作り方
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これからの季節、冷奴が美味しい季節がやってきます。
一足早く夏ばて解消にもってこいのレシピ教えちゃいます。
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こんにゃく こんにゃくいための作り方
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暑い夏にピッタリ。ピリッと唐辛子入りで食が進みます。
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おにぎり 焼きおにぎりの作り方
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中学生の息子はお弁当を持っていくときには必ずこの焼きおにぎりです。お友達にも評判がいいそうですよ。
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手羽先 おいしい手羽先の作り方
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くの字、への字の鶏の手羽先。おいしいビールのおつまみです。
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餃子 さきいか餃子の作り方
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冷めてもおいしい♪お酒のおつまみにいい♪ぱりっとしていておいしい♪あまったサキイカで作ったところ大好評でした。
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佃煮 たけのこの佃煮の作り方
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息子も孫も喜んで、竹の子の生えるのを楽しみにしてくれます。 コレだけは春の時季のおかずです。好みにより少し砂糖を入れてもいいですが、長くは持ちません。
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キンピラ ヤーコンのキンピラの作り方
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ヤーコンは私も１０月くらいから植えて食べましたけど、たくさんなります。１０月くらいから毎日食べていますが、サクサクしておいしいですよ。
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おひたし わらびのおひたしの作り方
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春になると必ず作るのがコレです。我が家の春の味。箸休めに食べるので、春になると娘達の分まで取りに行って、作っています。
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中華丼 中華丼の作り方
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オヤジの本格中華料理。最近は自分専用の中華包丁まで買ってきて、かなり凝っていらっしゃるようです。
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豚丼 豚丼の作り方
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北海道で食べたあの豚丼を我が家でも作ってみました。もしかしたら、作り方が間違っているかも知れないけど、家族にはなかなか好評でした。
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牛丼 牛丼の作り方
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我が家には、育ち盛りの男の子が３人。簡単にできる牛丼はお昼によく作ります。お醤油を母ゆずりに変えたとたん、オカワリの回数がさらに増えてしまいました。
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佃煮 まいたけ、ちりめんジャコの佃煮の作り方
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あっという間に出来上がります。冷蔵庫の残り物で作って見た所、結構好評でした。<
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目玉焼き 目玉焼き丼の作り方
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超カンタンスピード朝食メニューです。洗い物も減らせるし、忙しい朝にはもってこいなんです。
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ステーキ かつおの中華風ステーキの作り方
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夏ばて防止にもってこいの１品です。ステーキっていうとお肉を思い浮かべますが、カツオだからヘルシー。
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ドレッシング 和風ドレッシングの作り方
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おいしい和風ドレッシングの作り方を紹介します。超かんたん！でも味はグーです。夕飯のおかずにあと一品、子供達にもっと野菜を食べてもらいたい…ドレッシングをきらしてしまった…
そんな時にこの和風ドレッシングの作り方を覚えておくととっても便利で重宝しますよ！
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ゴーヤチャンプル ゴーヤチャンプルの作り方
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ゴーヤを使ったお手柄レシピ。
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サラダ 和風サラダの作り方
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今回はフレッシュ和風サラダの作り方のレシピをご紹介します。東京都のペンネームKAKOちゃんよりいただきました。 KAKOちゃんのダンナさまは味にうるさい鹿児島出身のダンナさま。そんなダンナさまがいつもだまって食べてくれる和風サラダの作り方のご紹介です。味にうるさいダンナさまをおもちの奥様、この和風サラダの作り方は必見ですよ！kakoちゃん、吉川さま、和風サラダの作り方のレシピをありがとうございました。皆さんも一つでも試してみてください。
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サラダ 大根サラダの作り方
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今の大根はみずみずしくてダイエット食にでもバッチグー安くて、スピードメニュー。
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長ネギ 砂肝と長ネギ、セロリの酢炒めの作り方
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甘酸っぱいのとタカの爪の辛さでご飯が進みます。お酒のおつまみにもピッタリです。 辛いのが好きな人はタカの爪を少し多めに入れてくださいね。
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サラダ おくらともやしのサラダの作り方
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冷蔵庫で２，３０分冷やした方がおいしいです。
モヤシには体温を下げる働きがあり、体にも良いです
暑い夏を乗り切るのにピッタリですよ。
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すき焼き すき焼きの作り方
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我が家の定番、今日はすき焼きの作り方をご紹介します。作り方といっても、割り下を使ったり、おしょうゆとお砂糖で味付けしたり、味付けはさまざま。私の家で作っている、すき焼きの作り方です。子供がいるので、けっこう甘めに作っています。
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うどん うどんの作り方
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あったかうどんのレシピです。
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肉だんご 鶏肉のミンチの肉だんごの作り方
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この料理は、子供は大好きでした。
今は父親になっていますが
わが家に帰ってきたときはいつも
リクエストします。
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手羽先 手羽先の作り方
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名古屋の名物をわが家でも！！
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煮物 豆腐とひじきの煮物の作り方
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子供たちの給食を作っています。毎月旬の物を使い、子供達の喜ぶ顔を楽しみにメニューを決めています。「失敗は成功の元」といいますが何にでも挑戦して料理作りを楽しんでいます。お料理はアイデア その品物がなくても案外別な材料で代用できたりするものです。失敗＝成功。何でも良い方向に考えておおいしい物をおいしい時に子供達へと届けています。
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煮物 レバーの煮物の作り方
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子供は母（祖母）の味が良いと言ってますがまだまだ私の味は母に追いつけません。
でも喜んで食べてくれます。
母（84歳）も６時には張り切って孫のために作ってくれます。
おいしい物をおいしい時に子供達へと届けています。
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ジャコ カリカリジャコの作り方
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カルシウムたっぷりのじゃこを食べやすくする為に考えました。ふりかけ代わりにかけてもよし、サラダのトッピングにしてもおいしいですよ。
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パスタ 鶏肉ときのこの醤油パスタの作り方
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母ゆずりで作っておいたにんにく醤油を使い色々な料理に使っています。
大人も子供も喜ぶ味です。
一度試してみてください。
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唐揚げ ぱさぱさしない鶏胸の唐揚げの作り方
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我が家は育ち盛りの子供が５人もいます。
安くて美味しい料理をお腹いっぱい食べさせてあげたいと考えた料理の一つです。
鶏むね肉はとても安く、母ゆずり濃口、卵を漬け込むことによって、胸肉のぱさつきがなくなり、美味しく出来上がります。
子供たちの大好きなから揚げをおしみなくたくさん食べさせてあげられる料理です。
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唐揚げ 居酒屋風唐揚の作り方
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居酒屋風からあげは特にお酒にあいますよ。さらに鶏のから揚げゴマソースをかけると老若男女に幅広い人気です。
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ラーメン ガッツヌードル（ラーメン）の作り方
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ガッツヌードルという名前の通り、とっても“力”がつきそうな一品。ピリッと効いた唐辛子で体に渇を入れましょう！。
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パスタ 夏だ！冷え冷え 冷やしパスタの作り方
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暑〜い夏にピッタリのパスタ。
いつものパスタが具沢山でさっぱり食べられます。
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ソテー 白身魚のにんにくソテーの作り方
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照り焼きのような味でご飯がとっても進みますよ。にんにくの香りが食欲をそそります。
母ゆずり濃口とバターの相性もピッタリです。
きのこを一緒に絡めてもおいしそう！！
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うどん キムチうどんの作り方
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これからもさむ〜い季節のキムチうどん。キムチの活用法にぜひどうぞ。
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とんこつ とんこつ煮の作り方
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コレを作ったら、「また作って！」と家族に喜ばれました。作り方はとっても簡単です。コレ一つで、いいおかずになりますよ。
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キンピラ キンピラごぼうの活用法 キンピラ三昧の作り方
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たくさん作りすぎてしまったときや、夕べの残りキンピラごぼうの活用法にどうぞ
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ポテトサラダ ポテトサラダのつつみ揚げの作り方
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家族３人みんな、ポテトサラダが大好きで、いつもたくさん作りすぎてしまいます。
１日目はポテトサラダで食べて、次の日に作る簡単メニューです。
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チャーシュー チャーシューの作り方
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チャーシューの作り方。
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餃子 餃子の作り方
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みんなが集まる時は家族総出で餃子作り。小さい頃からやっているので、そこいらのラーメン屋さんには負けませんよ！以外と簡単なのでみんなでワイワイしたい時にオススメです。
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焼き鳥 焼き鳥の作り方
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鹿児島出身の方に教えてもらった醤油
タレがとってもおいしかったので、我が家で焼き鳥のタレにアレンジしてみました。
といっても混ぜるだけ。
とっても簡単なんです。
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焼き肉のタレの作り方
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カネヨのお醤油（母ゆずり濃口、むらさき、共に濃口醤油）を使った「焼肉のタレ」です。ものすごく美味しそうだったので、皆さんも試されてみてはいかがでしょうか？
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濃口レシピ
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