 こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。 |
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毎日の献立に悩まずササッと作れる
おいしいお料理レシピを紹介しています。
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「
淡口レシピ
」を使ったお料理レシピ
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その他ササッと作れる
お料理レシピ集はこちら |
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あったか！おでん（1月のお料理大賞）
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山梨県 飯塚さま（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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とっても簡単！だんご汁（10月のお料理大賞）
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熊本県 入江さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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里いもまんじゅうのみぞれあんかけ
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福岡県 原口様より頂きました。ぜひお試し下さい。
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ごはん 味ごはんの作り方
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愛知県 後藤さまから頂きました。家族みんなが大好きな味ご飯。とてもカンタンなので、ぜひお試し下さい。
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和え物 イカした和え物の作り方
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熊本県の森上さまから頂きました“イカしたあえもの”実は森上さま、イカしたシリーズで２度目のお料理大賞受賞です。
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ゴーヤチャンプル レンジでチンしてゴーヤチャンプルの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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ごった煮 秋のごった煮の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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くりごはん くりごはんの作り方
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季節の味をお楽しみください。
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雑煮 雑煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ぞうすい ぞうすいの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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菜の花 菜の花のからしあえの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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うなぎ うなぎのたれの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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お吸い物 はまぐりのお吸い物の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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キムチ鍋 キムチ鍋の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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松茸 松茸ごはんの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ご飯 ツナご飯の作り方
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今日はカンタンに作れるレシピを紹介します。子供の大好きなツナ缶を使ったカンタン炊き込みご飯です。
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鶏飯 鶏飯(けいはん)の作り方
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奄美大島の郷土料理である「鶏飯」の作り方です。だんなさまに言わせれば汁かけご飯。とっても懐かしい味です。
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サラダ 野菜たっぷり海鮮サラダの作り方
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生野菜も喜んでたっぷり食べてくれました。子供たちも主人も・・・。
ドレッシングは食べる直前にかけてください
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鍋 鶏ごぼう鍋の作り方
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これからの季節にぴったりのお鍋。鶏肉とごぼうの風味がおいしいよ。カネヨさんの醤油じゃないとだめになってしまった我が家です。
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茶碗蒸し 茶碗蒸しの作り方
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簡単な茶碗蒸しの作り方です。
お寿司などのときに、茶碗蒸しがつくととても豪華ですよね！
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炊き込みご飯 炊き込みご飯の作り方
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いよいよレシピ集も第４弾！今回はお便りの中でもっとも多かったのが炊き込み御飯の作り方です。炊き込み御飯ってやっぱり“おふくろの味”なんですね。「全国味仲間」の会員さん３名の方より自慢の炊き込み御飯の作り方をご紹介します。“ついつい笑ってしまうような””うらやましいような” 楽しい食卓のエピソードも併せてお楽しみください。
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寿司 ばら寿司の作り方
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同居の姑から教わり、何か行事のある度に作ってきました。姑がいなくなってから、義妹達から何かあるごとに｢ばら寿司を作って！お母さんの味を思い出すから｣と言われ私の得意料理としています。 ただ姑から習ったものとひとつだけ違うのは、｢母ゆずり淡口｣を使っていること。今は息子たちの厳しい味のチェックが私を苦しめ、料理を向上させてくれています。
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たけのこ たけのこご飯の作り方
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最近たけのこが出回り、おいしいお料理もたくさんありますが、やはり我が家の味はこれ。とっても簡単なのにみんなが喜んでくれるのがとっても楽しみです。
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豚肉 豚肉と大根の生姜煮の作り方
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寒いときに欠かせない我が家のカンタン料理。体があったまるよ
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ゴーヤチャンプル ゴーヤチャンプルの作り方
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ゴーヤを使ったお手柄レシピ。
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サラダ スープサラダの作り方
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真夏の定番メニューです。外から暑い暑いと帰ってきたら、一気に全部飲んでしまいます。
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うどん うどんの作り方
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あったかうどんのレシピです。
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ロールキャベツ 和風ロールキャベツの作り方
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いつも通信楽しく読んでいます。商品だけではなくこのような手作りのお手紙とても心温まりうれしく思います。
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キンピラ イカした人参キンピラの作り方
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人参嫌いな人でも結構よろこんで食べてもらえると思います。
私の姪がコレを一人でどんぶり１杯ペロリとたいらげました。
ぜひ皆さんも作ってみてください。
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茶碗蒸し 韓国風ビック茶碗蒸しの作り方
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茶碗蒸しって和風だと思っていたけど、中に入れる具材でいろんな味が楽しめるみたい。
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肉じゃが 次にも使える肉じゃがの作り方
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ジャガイモを使った料理といえば肉じゃが！めんつゆを使えば味付けもカンタンですよ♪アツアツをフーフーしながら召し上がれ
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オムレツ あさりのオムレツの作り方
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よく海にあさりと取りに行くのですが、保存用にアサリを酒蒸しにしておきます。その時に残った煮汁を使ったオムレツです。
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チャーハン じゃこチャーハンの作り方
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大切なのは材料をすべてみじん切りにすることです。ご飯ツブと同じかそれより小さいくらいです。
ご飯をボールに入れ、生卵を良く混ぜます、強火で、具を炒め（具はチャーシュー 野菜は何でもいいですが、長ネギだけは最後に使います。）ご飯を入れ炒めます。味付けをします。塩 こしょうだけですが、少し薄めにしておいてください。（最後に醤油を入れますので）強火でないと、ベタベタになってしまいます。
パラパラになってきて、炒め終わる前に長ネギを入れここが大事なところですが、ご飯とフライパンのきわのところに←ここわかるかな？醤油をぐるっと垂らします。（回るく）目的は、ご飯に醤油がしみこむ前にフライパンにあてて香を出すんですが、ネギを入れ、フライパンをあおり、醤油を回しまたあおるこの間の時間数秒です。（一分くらいですかね）これで仕上がりです。
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淡口レシピ
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