 こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。 |
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毎日の献立に悩まずササッと作れる
おいしいお料理レシピを紹介しています。
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「
」を使ったお料理レシピ
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その他ササッと作れる
お料理レシピ集はこちら |
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あったか！おでん（1月のお料理大賞）
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山梨県 飯塚さま（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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とっても簡単！だんご汁（10月のお料理大賞）
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熊本県 入江さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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焼きナスのおかかみそ（9月のお料理大賞）
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茨城県 田島さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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ゴマみそ巻 一口カツ（8月のお料理大賞）
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山梨県 吉岡さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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もやしと豚肉のさっぱり蒸し（7月のお料理大賞）
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福井県 溝井さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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黒みそチャーハンの作り方
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福井県 溝井さまより（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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豚丼（5月のお料理大賞）
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北海道 角田様より頂きました。ぜひお試し下さい。
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里いもまんじゅうのみぞれあんかけ
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福岡県 原口様より頂きました。ぜひお試し下さい。
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カツオ味噌と大葉のシソ巻き
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静岡県 大岩様より（仮名）頂きました。ぜひお試し下さい。
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海辺の食堂でちょっと雑炊
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愛知県 信田さまより頂きました。ぜひお試し下さい。
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カツオ味噌 かつお味噌を使った白和えの作り方
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滋賀県 中村さまより頂きました。ぜひお試し下さい。
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ナス 米ナスのカツオ味噌のせ焼きの作り方
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長崎県 清瀬様さまより頂きました。ぜひお試し下さい。
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メカブ 山菜の子持ちメカブあえの作り方
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千葉県 北さまから頂きました。夏を乗り切るネバネバパワーぜひお試し下さい。
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ごはん 味ごはんの作り方
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愛知県 後藤さまから頂きました。家族みんなが大好きな味ご飯。とてもカンタンなので、ぜひお試し下さい。
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和え物 イカした和え物の作り方
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熊本県の森上さまから頂きました“イカしたあえもの”実は森上さま、イカしたシリーズで２度目のお料理大賞受賞です。
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白菜 白菜とツナのササッと煮の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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土手鍋 牡蠣の土手鍋の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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蒸し鶏 蒸し鶏のからし正油の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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オムライス オムライスの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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豆腐 豆腐とトマトのカプレーゼの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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鶏皮 鶏皮せんべいの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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ゴーヤチャンプル レンジでチンしてゴーヤチャンプルの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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ごった煮 秋のごった煮の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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竜田揚げ さばの竜田揚げの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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カレー なすの野菜カレーの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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スープ 冬瓜と手羽元のしょうがコンソメスープの作り方
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季節の味をお試し下さい。
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冷やし中華 冷やし中華の作り方
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季節の味をお試し下さい。
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いかなご いかなごのくぎ煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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豚バラ 豚バラとニンニクのピリ辛しょうゆ煮の作り方
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くりごはん くりごはんの作り方
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季節の味をお楽しみください。
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サラダ ハロウィンのかぼちゃ温サラダの作り方
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季節の味をお楽しみください。
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みそラーメン みそラーメンの作り方
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季節の味をお楽しみください。
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醤油ラーメン 醤油ラーメンの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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マグロ マグロの醤油づけの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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豚味噌 豚味噌の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ナス ナス味噌の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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雑煮 雑煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ロールキャベツ ロールキャベツの作り方
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旬の材料を使った季節料理です
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グラタン かきのかんたんグラタンの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ムニエル 味噌ムニエルソースの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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年越しそば カンタン年越しそばの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ぞうすい ぞうすいの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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角煮 みそ仕立豚肉の角煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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菜の花 菜の花のからしあえの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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みそ炒め 春キャベツとタケノコと豚肉のみそ炒めの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ちらしずし 漬物ちらしずしの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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えび 有頭えびの甘辛煮の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ぜんざい 冷やし白玉ぜんざいの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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豚汁 豚汁の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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うなぎ うなぎのたれの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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お吸い物 はまぐりのお吸い物の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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焼きナス 焼きナスの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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赤飯 赤飯の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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ぶり大根 ぶり大根の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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年越しそば 年越しそばの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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そうめん そうめんつゆの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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かつおのたたき かつおのたたきの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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キムチ鍋 キムチ鍋の作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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松茸 松茸ごはんの作り方
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旬の材料を使った季節料理です。
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シュウマイ シュウマイの作り方
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大量に作って、冷凍庫に入れておけばお弁当の１品にもなって便利ですよ。
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中華粥 中華粥の作り方
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僕は普通の白粥より「おじや」が得意です。ただ、中華粥の場合ですが・・・
鶏の脂 ブタの脂 ごま油など脂 （油）をはじめから少し入れるのがポイントです。
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あんかけ 白身魚の長ネギあんかけの作り方
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長ネギのおいしい季節になりました。長ネギと魚のおいしいおかずを紹介します。
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サラダ きゅうりとささみのサラダの作り方
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夏に向けてのさっぱりメニューです。大人用にはピリッと唐辛子を効かせても美味しいです。
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ご飯 ツナご飯の作り方
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今日はカンタンに作れるレシピを紹介します。子供の大好きなツナ缶を使ったカンタン炊き込みご飯です。
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カルパッチョ にんにく醤油のカルパッチョの作り方
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主人も子供もいつもうちにランチと言って食べに来る友達も大喜び。
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鶏飯 鶏飯(けいはん)の作り方
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奄美大島の郷土料理である「鶏飯」の作り方です。だんなさまに言わせれば汁かけご飯。とっても懐かしい味です。
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サラダ 野菜たっぷり海鮮サラダの作り方
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生野菜も喜んでたっぷり食べてくれました。子供たちも主人も・・・。
ドレッシングは食べる直前にかけてください
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ジュース しそジュースの作り方
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夏にむけて食欲のないときに。また市販のジュースを飲ませるよりも安心です。このしそジュースは子供がアトピーだった時に、友達から教わりもう８年のお付き合いです。
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そぼろ ３色そぼろ丼の作り方
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見た目がきれいでカンタンな食材ですが、食欲がでます。子供たちはそれぞれ大きくなり家庭をもって幸せにしています。時々昔を思い出し、一人でこの３色丼を作り当時を懐かしんで食べております。
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鍋 鶏ごぼう鍋の作り方
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これからの季節にぴったりのお鍋。鶏肉とごぼうの風味がおいしいよ。カネヨさんの醤油じゃないとだめになってしまった我が家です。
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にんにく にんにくの芽とむきえび炒めの作り方
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居酒屋メニューを自宅で作ってみました。
ビールのあてになります。
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冷奴 さっぱり ねばねば冷奴の作り方
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これからの季節、冷奴が美味しい季節がやってきます。
一足早く夏ばて解消にもってこいのレシピ教えちゃいます。
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スープ かぼちゃスープの作り方
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かぼちゃ丸ごとで栄養も満点野菜ぎらいの子供さんでも食べられるオススメの一品です。
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粉ふきいも 粉ふきいもの作り方
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粉ふきいもに、めんつゆとカツオ節で１品出来上がり。刻みねぎをかけても見た目がきれいですよ。
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みそ 油みその作り方
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ご飯によく合う油味噌。酒のおつまみにも最高です。そのほかおにぎりの具や、お弁当のおかずにももってこいです。かつおみそよりうまいかもね。
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大根 大根のしょうが風味の作り方
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北風を感じるこの季節にぴったりのあったか大根料理です。１本もらってもペロッと食べちゃいます。
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こんにゃく こんにゃくいための作り方
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暑い夏にピッタリ。ピリッと唐辛子入りで食が進みます。
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おにぎり 焼きおにぎりの作り方
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中学生の息子はお弁当を持っていくときには必ずこの焼きおにぎりです。お友達にも評判がいいそうですよ。
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手羽先 おいしい手羽先の作り方
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くの字、への字の鶏の手羽先。おいしいビールのおつまみです。
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餃子 さきいか餃子の作り方
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冷めてもおいしい♪お酒のおつまみにいい♪ぱりっとしていておいしい♪あまったサキイカで作ったところ大好評でした。
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茶碗蒸し 茶碗蒸しの作り方
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簡単な茶碗蒸しの作り方です。
お寿司などのときに、茶碗蒸しがつくととても豪華ですよね！
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さば さばのみそ煮の作り方
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お母さんに教わった作り方です。簡単でよく作っていいます。
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うどん 味噌煮込みうどんの作り方
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土鍋でぐつぐつ煮込んだ熱々のみそうどん。
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炊き込みご飯 炊き込みご飯の作り方
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いよいよレシピ集も第４弾！今回はお便りの中でもっとも多かったのが炊き込み御飯の作り方です。炊き込み御飯ってやっぱり“おふくろの味”なんですね。「全国味仲間」の会員さん３名の方より自慢の炊き込み御飯の作り方をご紹介します。“ついつい笑ってしまうような””うらやましいような” 楽しい食卓のエピソードも併せてお楽しみください。
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佃煮 たけのこの佃煮の作り方
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息子も孫も喜んで、竹の子の生えるのを楽しみにしてくれます。 コレだけは春の時季のおかずです。好みにより少し砂糖を入れてもいいですが、長くは持ちません。
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寿司 ばら寿司の作り方
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同居の姑から教わり、何か行事のある度に作ってきました。姑がいなくなってから、義妹達から何かあるごとに｢ばら寿司を作って！お母さんの味を思い出すから｣と言われ私の得意料理としています。 ただ姑から習ったものとひとつだけ違うのは、｢母ゆずり淡口｣を使っていること。今は息子たちの厳しい味のチェックが私を苦しめ、料理を向上させてくれています。
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キンピラ ヤーコンのキンピラの作り方
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ヤーコンは私も１０月くらいから植えて食べましたけど、たくさんなります。１０月くらいから毎日食べていますが、サクサクしておいしいですよ。
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たけのこ たけのこご飯の作り方
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最近たけのこが出回り、おいしいお料理もたくさんありますが、やはり我が家の味はこれ。とっても簡単なのにみんなが喜んでくれるのがとっても楽しみです。
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おひたし わらびのおひたしの作り方
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春になると必ず作るのがコレです。我が家の春の味。箸休めに食べるので、春になると娘達の分まで取りに行って、作っています。
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天丼 天丼の作り方
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普段は天ぷらを作ってつゆにつけて食べています。揚げておいた天ぷらが冷えてしまったので、御飯に天ぷらを乗せてめんつゆをかけてみたら、『お店で食べるよりもおいしい』と主人が誉めてくれました。すごくおいしくて癖になりそうです。私にはちょっと濃かったので、ちょっと薄めたほうがいいのかも
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中華丼 中華丼の作り方
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オヤジの本格中華料理。最近は自分専用の中華包丁まで買ってきて、かなり凝っていらっしゃるようです。
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豚丼 豚丼の作り方
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北海道で食べたあの豚丼を我が家でも作ってみました。もしかしたら、作り方が間違っているかも知れないけど、家族にはなかなか好評でした。
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カツ丼 カツ丼の作り方
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最近「カツ丼」に凝ってます！ どのくらい凝ってるかと言うと、自分用のカツ丼用鍋を持ってます（笑）正式名称は知らないのですが、あの、にぎり棒が直角についているやつです。自分で言うのもなんですが、鍋でグツグツ、出来上がる瞬間は真剣そのものですよ（笑）家族はあきれておりますが・・・はじめに言っておきます。とっても簡単です！
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牛丼 牛丼の作り方
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我が家には、育ち盛りの男の子が３人。簡単にできる牛丼はお昼によく作ります。お醤油を母ゆずりに変えたとたん、オカワリの回数がさらに増えてしまいました。
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親子丼 親子丼の作り方
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これのキモは、たまねぎの切り方です。たまねぎを切る時に、繊維と反対方向に切ってください。つまり、玉ねぎを普通において（頭を上）上から二分の一に切ったら、根っこを右にしてスライスします。すると、繊維を切断するように切れます。スライスといってもこの切り方であれば五ミリくらいでいいです。（そのほうがうまいです）あとは、同じです。
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カツオ味噌 カツオ味噌のスタミナ丼の作り方
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あっという間に出来上がります。冷蔵庫の残り物で作って見た所、結構好評でした。作ってみてください。
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