しそジュースの作り方

材料
水１Ｌ、青じそ８０枚、赤じそ５枚、砂糖１キロ、クエン酸少々

作り方
１、大なべにお湯を沸かしてしその葉を入れ、２０分くらい茹でる
２、しその葉をざるなどで取り出し、砂糖を少しづつ加えながら混ぜる
３、火からおろして人肌程度に冷めたらクエン酸を入れ、冷蔵庫で保管する
４、飲むときは氷水で好みの濃さに割る

炭酸水を入れたり、製氷機で凍らせても美味しいです。夏の我が家の必需品です。