中華粥の作り方

中華粥の材料
大根４分の１本（適当で）、鶏肉　豚肉どちらでも、１００グラムから１５０グラム（冷蔵庫に残っていたら両方）、にんにく３片、たまねぎ　ニンジン　キャベツ残っている野菜なんでもＯＫ！量は、大根の半分くらい、ご飯お好みで

中華粥の作り方
１、大根を長さ３センチくらいの太さ、割り箸くらいの拍子木に切ります。
２、お肉を細切りにします。
３、ニンニクはスライス。他の野菜も細かく切る（みじんぎりでいいです。）

４、鍋にサラダオイル大匙４杯、ニンニクと野菜　肉ぜんぶ入れて炒めます。

５、大根が柔らかくなってきたら、お湯又は水を炒めた野菜がかくれるまで入れ、さらに、三センチくらい入れます。

６、沸騰してきたらアクをすくい弱火にしてください。

７、こしょう　一味また七味をお好みで入れます。（ラーメンに入れるくらい）

８、大根が柔らかくなったら、冷やご飯（残りご飯）を入れます。量は、鍋の中で煮えている全体の五分の一から、四分の一でけっこうです。

９、ご飯を入れたら、みりん大匙ニ杯を入れ

１０、つぎに、味噌で味付けします。味噌汁より少し濃い目の味にします。

１１、この状態まで弱火で、コトコト続けている状態の作業です。ご飯を入れると温度が下がりますが、そこで味噌味をつけてしまいます。

１２、またコトコト沸騰してきますが、少しまぜながら煮てください。とろみが出てき
たら、ごま油　大匙三杯を入れ火を止めれば中華粥の出来上がり！
ちょっと手間はかかりますが、さらさらっと食べられるので食欲のない時にもオススメです。

味は、味噌ラーメンの味のようでしょう。
よく混ぜながら火傷しないで食べてみてください。お好みで、おろしニンニク　しょうが　高菜　七味　生卵を入れてもおいしいです。ちゃんと　フーフーしないとやけどするよ。
そう、とても体があったまるし、この味噌ラーメンのようなニンニクの絶妙な味　香がいいね。まだあるから、お代わりしてください。
　雑学、土鍋を割れにくくする方法、おかゆを炊けばいいって知ってました！