豚汁の作り方

豚汁の材料
・豚の三枚肉：300g ・大根：100g ・里芋：100g ・コンニャク：1/2丁 ・ごぼう：50g ・油あげ：1枚 ・人参：1/2本 ・青ネギ：3本 ・ショウガ：1片 ・麦みそ：120g ・母ゆずり濃口：少々

豚汁の作り方
1.豚を食べやすく切って鍋に入れ、水8カップを入れ煮立つまで強火で、アクをとります。
2.大根、人参、ゆでたコンニャク、酢水にさらしたごぼう、味噌2/5程度を入れ、野菜が柔らかくなったら里芋、油アゲを入れます。
3.里芋が柔らかくなったら味噌を加え、火を弱め、小切りのネギを入れ、味をととのえたら、醤油を少量（お好みで）落として仕上げます。
器に盛り、ショウガ汁を落として出来上がりです