春キャベツとタケノコと豚肉のみそ炒めの材料
・春キャベツ３００ｇ ・タケノコ水煮1本 ・豚バラ薄切り肉２００ｇ ・しょうがの薄切り3枚 ・にんにく１かけ ・塩少々 ・豆板醤（辛さは好みで調節）小さじ1〜2 ・みそ大さじ２強 ・母ゆずり濃口大さじ１強 ・砂糖大さじ１ ・酒大さじ１ ・サラダ油大さじ２ ・ごま油小さじ２
春キャベツとタケノコと豚肉のみそ炒めの作り方
1.キャベツを食べやすい大きさに切る。タケノコも同様に切っておく。
2.フライパンに油を入れ、潮を入れる。こうしておくと、全体によく味が回る。底にキャベツとタケノコを入れ、強火で炒める。
3.別のフライパンに油を入れ、豚肉を入れ、ほぐしながら色が変わるまでいため、みじんぎりにした、にんにく・しょうが・豆板醤を入れ、香りが立ったら、あらかじめ混ぜておいた。Ａの調味料を加える。
4.��に�△離�ャベツ、タケノコを入れ、さっと炒め合わせてみそ味をからませる。そこにゴマ油を入れる。
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