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雑煮の作り方
雑煮の材料（4人分） ・切り餅 4個 ・黒豚 ブロック200ｇ ・しいたけ 4枚 ・白菜 1／4本 ・長ねぎ 1本 ・青菜（ほうれん草・小松菜・水菜など） ・だし汁 4カップ あごだしを使用すると良いです） ・醤油（母ゆずり濃口と淡口を各）適量 ・塩 少々 ・みりん 少々 雑煮の作り方 1.削り節と昆布・シイタケでダシをとります 2.黒豚を湯通ししてアクと脂抜きをします。 3.野菜も切ってそれぞれ湯通しします。 4.だし汁を火にかけ、醤油・塩・みりんで味付けします。 5.餅を焼いて焼きあがったら、具と一緒に器に盛り、熱い汁をかけて出来上がり。
具には卵焼きやカマボコを添えると、彩りも綺麗。�い量Ｉ佞韻賄鯆未靴靴震邵擇�入るので、味をみながら少し濃い目に作ると良いです。
こんにちは。
