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マグロの醤油づけの作り方
マグロの醤油づけの材料 ・マグロ（刺身用切り身）--適量 ・母ゆずり濃口--マグロが漬かるくらい ・酒--少々 ・ゴマ--適量 ＜合わせ調味料＞ ・豚肉（三枚肉） 100〜150ｇくらい ・かねよ生山吹みそ 200ｇ ・砂糖 75ｇ ・酒 小さじ２ ・みりん 小さじ２ ・油 適量 マグロの醤油づけの作り方 1.新鮮なマグロを一口大に切り分けます。 2.マグロが漬かるくらいまで醤油を入れ、酒を少々加えかるくなじませます。 3.ゴマをかるく炒って、�△貌�れて３０分ほど冷蔵庫でねかせたら出来上がり。 4.あとはお好みで、お茶漬けやづけ丼にして楽しんでください。
お茶漬けにする場合は、マグロの切り身は一口大より、さらに1/3程度細かく切り分けておくと、ご飯とまざりやすいです。
こんにちは。
