蒸し鶏のからし正油の作り方

蒸し鶏のからし正油の材料
☆からし正油
・母ゆずり濃口　１００ｃｃ　・酢　３０ｃｃ　・練りがらし　１５g　・砂糖　少々（お好みで）　・ごま油　２０ｃｃ

☆蒸し鶏
・鶏の羽身　・長ネギの頭　・しょうがのスライス　４〜５枚　・酒　少々

蒸し鶏のからし正油の作り方
1､からし正油の材料を全て混ぜ合わせておく
2､たっぷりの水に羽身と長ネギの頭、しょうがスライス、酒少々を入れて蓋をして、一煮たちさせたら火を止め、蓋をしたまま２０分くらい余熱で火を入れる。
3､自然に冷まして、スライスし、からし正油をたっぷりかけてＯＫ！