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　こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。　　
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。　　　
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ゴーヤ　ゴーヤとスルメイカのカレーいための作り方
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毎日の献立に悩まずササッと作れる
おいしいお料理レシピを紹介しています。

ゴーヤとスルメイカのカレーいための作り方

ゴーヤとするめのおつまみメニュー

味仲間会員の和田さまからのお便りです。
たくさんもらったゴーヤの利用法にと考えたメニューです。
去年までゴーヤが苦手だった娘が、コレを食べてからゴーヤが食べられるようになりました。
ゴーヤとスルメイカのカレーいための作り方  

材料

生のスルメイカ、ゴーヤ、粉末カレー、塩、コショウ

作り方

�＼犬離好襯瓮ぅ�を食べやすい大きさに切る
�▲粥璽笋禄弔鉾省�に切り、種を取り、１センチ位の大きさに切っておく
�Ｆ蕕砲�湯を沸かし、お塩を小さじ１杯入れて、さっと湯がきます。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑北�を入れ、するめ、ゴーヤの順に入れます。
�ミ屬泙辰燭箸海蹐如�塩、コショウ、粉末のカレー粉を振りいれて完成です。

ゴーヤは自家製のプランターに植えているのでたくさんなります。カレー粉の香りで食が進みます。
ゴーヤの苦味が大丈夫な方は��の肯定を省いてもいいです。青野菜をゆがくときに、なぜ塩を人一つまみ入れるのでしょう。それは酸化酵素を防ぐ、いわゆる色がかわるのを防ぐ為です。

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