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材料
なすび、玉ねぎ、梅干、細ねぎ、おかか、めんつゆ
作り方
�，覆垢咾禄槌省�に切って、皮に格子状の切込みを入れて、水にさらしてアク抜きしておく ��玉ねぎはサラダ風に薄切りにして、たっぷりの水に十分浸しておく �Ｇ澳海靴蓮⊆錣鮗茲蟒�いて包丁でたたきペースト状にしておく �ず戮佑�は刻んでおく �ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を１センチ位入れ、十分水気（みずけ）を切ったナスを中温で揚げる �Υ錣砲燭辰廚螢好薀ぅ垢靴洞未佑�を敷きつめ、ナスを盛り、なすの上に梅肉と刻みねぎ、おかかをのせる。 �Ш埜紊砲瓩鵑弔罎鬚燭辰廚蠅�けて完成
めんつゆの代わりに醤油を入れて少し濃い目にしてもＯＫです。 ポン酢をかけても、もっとさっぱりと食べられますよ。お好みでどうぞ
こんにちは。
