ピーマンの肉詰めの作り方

ピーマンの肉詰めの作り方
１．ピーマンはへたの周りに切り込みを入れて種ごと抜き取る。
２．合いびき肉と、炒めた玉ねぎを混ぜ合わせ、牛乳で浸したパン粉を入れて良く混ぜる。塩コショウ、ケチャップを入れさらによく混ぜる
３．ピーマンの中に小麦粉をまぶしておき、その中に２を入れる
４、フライパンに油をしき、詰めた方を下にして、焦げ目が付くくらい焼きます。
５、側面は転がしながら、５，６分焼き色が付くまでコロコロ転がす。
６．固形スープ１個をお湯で溶かし、フライパンに入れてふたをして、蒸し焼きにする。
７、ふたを取り、水分がすべてなくなったら出来上がり。

ハンバーグよりも栄養が多いピーマンの肉詰め。お弁当にもピッタリですよ。つなぎに卵をぱさつきがなくなります。