レバーの煮物の作り方

材料

レバー（牛・鶏いずれも可）・砂ずり・ショウガ・ネギ・しょう油・酒・砂糖・ゴマ油

作り方

1, レバーは水にしばらくつけてその後お湯に通す。
2, 一口大に切って、ショウガ・ネギを入れて、酒・醤油・砂糖を入れ煮詰める。（中火〜弱火）
3, 最後にゴマ油を少々落とす。