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冷蔵庫で２，３０分冷やした方がおいしいです。 モヤシには体温を下げる働きがあり、体にも良いです。 暑い夏を乗り切るのにピッタリですよ。
材料
もやし１袋・おくら１０本・塩大１ タレ｛めんつゆ大３、母ゆずり小１｝あらかじめ混ぜておく
作り方
�，發笋靴鮴�い、ひげや芽をとっておく �△�くらの頭と角を丸くとって塩もみしておく ��水を入れた鍋に塩大１ともやしを入れて蓋をし、火にかける （沸騰するまで蓋はとらない） �な�騰したらアミでモヤシをすくい、氷水に入れすぐざるに入れて冷ます �テ蕕砲�くらを入れて、２，３分で取り出し、みじん切りにたたいておく �Ε皀筌靴鬚気蕕棒垢蝓△�くらをのせてタレをからませる
暑い夏にはこういうあっさりしたのがおいしいんですよね。 夏ばてしたときなどはさらに、レモンを絞って酸味を利かせると、これまた美味しいそうです。 みなさんもぜひお試しあれ一度試してみてください。
さっとお湯にくぐらせて冷水にくぐらせておくともやしがシャキッとおくらは鮮やか緑になります
こんにちは。
