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甘酸っぱいのとタカの爪の辛さでご飯が進みます。 お酒のおつまみにもピッタリです。 辛いのが好きな人はタカの爪を少し多めに入れてくださいね。
砂肝と長ネギ、セロリの酢炒めの材料 砂肝１パック・長ネギ１本・セロリ１本、タカの爪３個・片栗粉少々・塩・コショウ少々・ごま油 Ａ「酢大３・母ゆずり濃口大２・酒大１・砂糖大２」
作り方
�〆輯里鮟槌省�に切り込みを入れて、塩・コショウを少々振って２０分くらい置いておく �▲咼法璽訛泙吠匏�粉を入れて、砂肝を入れてまぶし、油で揚げておく �Ｄ好優�とセロリはナナメ切りにして、フライパンでごま油いいれて炒め、いったん取り出しておく。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑烹舛鯑�れ、あったまったら砂肝、長ネギ、セロリを入れタカの爪を入れて出来上がり。
砂肝とセロリって大人の味！と思っていた私たちもこれならペロリと食べられました。 疲れ気味だな〜って言うときにはお酢を少し多めに入れてみてもいいようです。 予想以上の出来に大感激でした。
砂肝をカラっとあげること。唐辛子は入れすぎに注意！タカの爪は、��で一緒に炒めると少量でもピリッ！
こんにちは。
