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夏ばて防止にもってこいの１品です。 ステーキっていうとお肉を思い浮かべますが、かつおだからヘルシー。
材料
かつお１節（４００グラム）、しょうが４０グラム、にんにく１片、パプリカ（赤）半分豆板醤小さじ１、レタス４枚、きゅうり２本、ねぎ1/2本Ａ（母ゆずり濃口：大さじ３、酒：大さじ１、砂糖：大さじ１）
作り方
�，�つおは１センチの厚さに切り、醤油：大さじ１、酒大さじ１につけておく �▲轡腑Ε�は皮をむいて摩り下ろし、にんにくとねぎはみじん切りにする。 ��レタスは太めに手でちぎり、皿にしき、きゅうりは千切りにして塩をまぶして軽くもみ、絞ってレタスの上に敷く �き，貿�く片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を入れかつおを加えて強火で両面を香ばしく焼き上げ、別の皿にとっておく �ゥ侫薀ぅ僖鵑北�：大さじ１を加え、にんにく・ショウガ・ねぎを弱火で炒め、豆板醤を加えてＡを絡める �Δ�つおをフライパンに戻し入れて、手早くタレを絡める �Л�の皿にかつおをのせて残ったたれも上からかけて出来上がり
魚はかつおでなくても、まぐろでもＯＫです。白身魚でもおいしく食べられます。新鮮なかつおは皮から強火でサッと焼き（オリーブオイルで）塩とバージンオリーブ、レモンをそえたらイタリアンに変身
こんにちは。
