まいたけ、ちりめんジャコの佃煮の作り方

作り方

1, お鍋にまいたけ、チリメンジャコを入れます。
2, そこにみりん、酒、ショウガをすりおろして入れます。
3, 味の決め手は母ゆずり濃口！水を一切入れないで、ひたひたになるくらい入れます。
4, 煮詰めていき、煮汁がなくなっってきたところで、火を止めます。
5, あとは熱が取れるのを待つだけ。

おにぎりにしたり、ご飯の箸休めにしたり、重宝します。