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この親子丼のキモは、たまねぎの切り方です。たまねぎを切る時に、繊維と反対方向に切ってください。つまり、玉ねぎを普通において（頭を上）上から二分の一に切ったら、根っこを右にしてスライスします。すると、繊維を切断するように切れます。スライスといってもこの切り方であれば五ミリくらいでいいです。（そのほうがうまいです）あとは、同じです。
1, めんつゆを1、水を1入れて、煮立たせます。 2, そこに決め手のたまねぎ登場！ 3, 一口大の薄切りの鶏肉を入れて、約１分ほど煮ます。 4, 火は中火で。あまり長く煮ると鶏肉が固くなってしまうので注意！ 5, 鶏肉に火が通ったら、ボールで溶いた玉子を半分入れます。 6, 淵のほうが固まってくるので、少し鍋を回しながら、火を通していきます。 7, １分ほど煮たら、残りの玉子も入れます。 8, ご飯を盛ったお皿に鍋を傾けながら、盛って親子丼の出来あがり。 親子丼のたまねぎもいいけどもう一つの決め手、卵のふんわり加減、手早く火を通しアツアツに粉ざんしょうなどふるともっと美味しいですよ
こんにちは。
