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　こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。　　
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。　　　
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毎日の献立に悩まずササッと作れる
おいしいお料理レシピを紹介しています。

炊き込みご飯の作り方

たけのこがあったら作っちゃおう！

炊き込みご飯の作り方
味仲間会員の方からのお便りです。

お便りの中でもっとも多かったのが炊き込み御飯の作り方です。炊き込み御飯ってやっぱり“おふくろの味”なんですね。「全国味仲間」の会員さん３名の方より自慢の炊き込み御飯の作り方をご紹介します。
炊き込みご飯の作り方  
炊き込みご飯の材料
たけのこ、かしわ、人参、さつまあげ、淡口醤油

お友達も大喜び！炊き込み御飯の作り方私はお友達を呼んだりした時は、必ず炊き込み御飯をします。皆に大評判です。娘も京都生まれの京都育ちですが、 私の故郷、鹿児島の味を受け継いでいます。お味噌も醤油も　家族皆、大好きです。京都の友達4人皆、鹿児島の醤油を送ってもらっています。 　　（京都府 末吉さま）

１、かしわ、人参、さつまあげ、たけのこを小さく切って油で炒めておきます。
２、炊く前に、炒めておいた具を入れて、淡口醤油で味付けをして普通に炊きます。
ごはんは三合炊く場合は、水は二合にします。うす口しょうゆは、一合の半分くらいで良いと思います。簡単で喜ばれますよ。ぜひお試しください！


材料

たけのこ、人参、ごま油またはオリーブオイル、米、昆布、だしの素、醤油、塩、味の素

素材がおいしい炊き込み御飯の作り方いろんなものを入れずに、たけのこだけ、人参だけで煮るのが材料の持ち味を生かせると思います。 　　（京都　広瀬さま）

１、たけのこを細かく刻んで、ごま油又はオリーブオイルで炒めます。
２、最初は油なしでからいりをして、油を入れてたけのこの色がかわる位よくよく炒めます。
３、30分前に洗った米・昆布・たけのこ・だしの素・しょうゆ・塩・味の素を入れ、スイッチを入れます。その時少し味がこいかなぁという位が炊き上がった時、おいしく思います。人参ごはんも同様です。


たけのこをオリーブオイルでしっかりいためよう！炊き込みご飯は蒸らしが命、ふっくら炊き上げのコツあと蒸らしにしゃもじでよくまぜてこれを忘れると水っぽくなります。

他にもおいしいおかずがたくさん！
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