　こんにちは。
南国鹿児島の
お味噌とお醤油屋「カネヨ販売」
広浜です。　　
私たちの事務所には全国の
主婦の皆さんから毎日のおかずをササッとかんたんに作れるレシピやお便りが1年間でなんと約1万通もよせられています。そんな中から選ばれたレシピの数々。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。　　　


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味噌煮込みうどんの作り方

お味噌とうどんのおいしさ、ベストマッチ

味仲間会員の方からのお便りです。

土鍋でぐつぐつ煮込んだ熱々の味噌煮込みうどん。

味噌煮込みうどんの作り方

味噌煮込みうどんの材料
うどん、油揚げ、鶏肉、椎茸、ネギ、かまぼこ、卵

１、油あげを濃口醤油とみりんで甘辛く煮ておく
２、椎茸、ネギ、かまぼこなどを適当な大きさにきっておく
３、鶏肉は皮を取り除き、食べやすい大きさにきっておく
４、水を沸騰させて、母ゆずり淡口を入れ、鶏肉を入れる
５、味噌、酒、濃口醤油、みりん、お水を加え煮立たせる
６、一人用土鍋にうどん、具（鶏肉、椎茸、ネギ、かまぼこ、油揚げ、卵）を入れ、汁を入れる。
７、ふたをして、煮立ったら味噌煮込みうどんの出来上がり
酒は、最後に入れると味がしっかりしまります。
体のあったまる味噌煮込みうどん、寒い冬には味噌煮込みうどん

母ゆずり淡口が隠し味。出来れば皮付きの鶏肉がいいダシが出ます。

他にもおいしいおかずがたくさん！
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